Video rené + que electrodomèstics Fira del Tast 2011

Etiquetes de comentaris: , , ,

La IV Fira del Tast + Calçotada 2011 es va celebrar els dies 9 i 10 d'abril de 2011 a Barcelona.

"Un espai de trobada i intercanvi entre les persones i entitats que portem a la pràctica un consum i un comerç per defensar i promoure la Sobirania Alimentària per crear una cultura de consum agroecològic recuperant la biodiversitat, els sabers i els sabors". (Introducció  de la Xarxa de Consum Solidari)
 
Fa uns mesos vam fer una entrada al blog amb aquesta noticia. Ara us presentem aquest vídeo que la Xarxa de Consum ha editat per tots els nous productes i col.laboradors presents a la Fira. Ha estat una sorpresa! No ens imaginàvem pas que l'entrevista donaria per resultat aquest fantàstic vídeo.

Moltes gracies a la Xarxa de Consum!

Per accedir a la resta de videos d'altres productors i col.laboradors de la Xarxa, premeu aquí.
. 
Compartir
Publicat per Radio René en 19/07/11 a 18:27
0 comentaris

Sofà fet amb els palés de la botiga

Etiquetes de comentaris: ,


Aquest hivern vam visitar una exposició a la galeria Disseny Hub i vam sortir amb un llibre sobre disseny ecològic sota el braç. "Diseño ecológico: 100 ejemplos" de Rebecca Proctor.

Ens va sorprendre una cadira feta amb palés, disseny de Nina Tolstrup que ven les instruccions per internet des de la web: www.studiomama.com en lloc de fabricar i exportar el moble.

Inspirant-nos en aquell disseny, vam fer ús de la nostra creativitat, amb palés recollits de les entregues de proveïdors i aquest ha estat el resultat seguint la idea de la Nina de reaprofitar els productes de rebuig locals. Solament cal escatar i aplicar un oli natural per protegir i nutrir una mica la fusta.

Ara podem gaudir del nostre jardí amb el plaer d'haver-nos treballat el seient amb les nostres mans i estalviant uns diners.

Pot ser podríem obrir un nou sector a la botiga amb productes reciclats de la mateixa!

.
Compartir
Publicat per Radio René en 12/07/11 a 17:06
0 comentaris

Remolatxa bullida per amanides

Etiquetes de comentaris:


Al curs de cuina eficient i saludable-juny 2011 vam preparar una amanida de remolatxa amb poma. Les remolatxes eren crues. Calia bullir-les. Generalment cal aproximadament uns 45 minuts, si son senceres. Vam estalviar 3/4 de la cocció utilitzant l'olla tèrmica HotPan. Solament van estar al foc 10 minuts i els bulbs, encara que a la imatge estiguin tallats per la meitat, es van coure sencers.

Si teniu algun dubte, envieu-nos un e-mail. Mentre, a estalviar temps de cocció amb l'olla HotPan!

 .
Compartir
Publicat per Radio René en a 16:07
0 comentaris

Llet de civada merengada

Etiquetes de comentaris:


Encara no havíem pujat una recepta líquida a aquest receptari. També podem fer infusions  amb l'olla tèrmica HotPan, sobretot aquelles que requereixen minuts d'ebullició .

En aquest cas presentem una recepta cuinada al curs de cuina eficient i saludable-Juny 2011. Una beguda refrescant per l'estiu que agrada molt als nens.

Si teniu algun dubte, envieu-nos un e-mail. Mentre, a tastar aquesta recepta!

.
Compartir
Publicat per Radio René en 08/07/11 a 16:34
0 comentaris

Nituke, saltejat de verdures

Etiquetes de comentaris:


Al curs de cuina eficient i saludable de Juny 2011 vam preparar aquest plat de verdures que vam acompanyar de quinoa bullida, també amb l'olla HotPan, d'acord a la recepta ja incorporada en aquest receptari.

La meva sorpresa va ser cuinar sense aigua!. Es impressionant l'aigua que desprenen les verdures en la seva cocció. No tingueu por i no afegiu aigua, com jo vaig fer la primera vegada, desprendrà massa líquid.

Si teniu algun dubte, envieu-nos un e-mail. Mentre, gaudiu d'aquesta recepta!


.
Compartir
Publicat per Radio René en 06/07/11 a 17:11
0 comentaris

Arròs basmati integral especiat

Etiquetes de comentaris:


Aquesta recepta és molt similar a un altre que vam pujar ara fa molt de temps. La diferencia està en el tipus d'arròs utilitzant. Al curs de cuina eficient i saludable-juny 2011 vam utilitzar arròs basmati integral que requereix més temps de cocció (en aquest cas el temps de cocció que marcava l'envàs era de 35-40 minuts). 

El nostre criteri general per utilitzar l'olla és coure al foc 1/4 de la cocció i al recipient tèrmic deixar aproximadament el temps total que indiquen les instruccions.

Si teniu algun dubte, envieu-nos un e-mail. Mentre, a tastar aquesta recepta que va tenir molt d'èxit. La vam acompanyar amb un saltejat de ceba, tofu i algues.

.
Compartir
Publicat per Radio René en 05/07/11 a 20:15
0 comentaris

Finalitza el curs de cuina eficient i saludable

Etiquetes de comentaris:



El dimarts dia 21 de Juny vam acabar el curs de cuina eficient i saludable que vam organitzar al nostre espai de la botiga rené + que electrodomèstics

Les imatges pertanyen als tres dies i al sopar de l'últim dimarts que va coincidir amb la presentació de la tercera edició del llibre: "Viatge nutritiu" del que l'Isabel Celma és l'escriptora conjuntament amb Montse L. Tolosana. Us recomanem visitar el vídeo que l'Isabel ha preparat amb les nostres fotos prement aquí.
 
Les opinions dels nostres participants son molt satisfactòries això ens anima a continuar la propera temporada. Si teniu ganes de participar, si us plau envieu un e-mail a: info@radiorene.com per notificar-vos de la propera edició.

Opinions Curs de Cuina Eficient i Saludable-juny 2011

Gracies a tots els participants, vosaltres sou el principal "ingredient", sense vosaltres aquest curs no hagués estat possible. 

Al llarg de la setmana anirem pujant al blog les receptes cuinades amb l'olla HotPan.
.
Compartir
Publicat per Radio René en a 20:06
0 comentaris

La revista Informatiu Comerç ens dedica un artícle

Etiquetes de comentaris:



El número 158 de la revista Informatiu Comerç, editada pel Consell General de Cambres de Catalunya, ha estat dedicat a la sostenibilitat i viabilitat dels negocis. Destaquem l'artícle, "Reinvenció en verd" que Pelayo Corella ha escrit sobre la nostre botiga i projecte, rené + que electrodomèstics.

A banda de l'article la nota de l'editorial remarca que la viabilitat d'un negoci no es pot reduir exclusivament a una rendibilitat econòmica si no que cal treballar per una rendibilitat social i mediambiental, el concepte de Responsabilitat social que anem seguint de la ma de Responsabilitat Global.

L'article de la revista està precedit per un altre de caire més genèric, "El repte d'un comerç sostenible" on va participar la nostra companya Silvia Ferrer-Dalmau


.
Compartir
Publicat per Radio René en 01/07/11 a 20:19
0 comentaris

3 de Juliol, día català sense bosses!

Etiquetes de comentaris: ,


El proper dia 3 de Juliol és el dia català sense bosses. Es un dia festiu i la botiga romandrà tancada i serà molt fàcil no consumir bosses de plàstic. Per això, ens hem decidit a fer difusió de la campanya i a signar el manifest al que us animem a participar i divulgar.

El consum de bosses és un tema pendent a la botiga. Encara tenim d'antigues i no volem comprar de noves. Cal pensar en una solució però no hem donat amb la fórmula adient. No som partidaris de produir bosses reutilizables i no ens agraden massa l'opció de les compostables. El més recomanable, que els clients vinguin preparats de casa amb bosses reutilizables o carrets de la compra, com s'acostumava a fer anys enrere. Es tracta de tornar a canviar d'hàbits i per això un dels productes estrella actualment a la botiga son els carrets de la compra.

Per altre banda tractem de canviar el nostre discurs. Definitivament no donem bosses a tothom, abans en demanem si es volen. També ens qüestionem l'efectivitat  de modificar el nostre discurs: substituir la frase de si vol o no vol bossa per la de: NECESSITA BOSSA?. Creïem que els comerços no tenen tota la responsabilitat i d'aquesta forma el client també participa amb la seva decissió.

Seguirem treballant per reduir el consum de bosses!

.
Compartir
Publicat per Radio René en 27/06/11 a 14:06
0 comentaris

Ganivets de ceràmica Kyocera

Etiquetes de comentaris:

Per ampliar la nostra gama d'articles saludables per la cuina, avui presentem els ganivets de ceràmica Kyocera.

Per parlar d'aquest tipus de ganivets, hem demanat consell a Dorte Froreich, naturòpata i nutriterapéuta que ens fa les següents observacions: 

"La gran majoria de les vitamines son sensibles a la llum i la calor. Això significa que mentre tallem la fruita o verdura les anem perdent. Sobretot les vitamines C, E, B6 i l'àcid fòlic (B9). Aquest procés oxidatiu es redueix quan utilitzem ganivets de ceràmica que no oxiden els aliments al tallar.  Ens ajuden a mantenir un contingut més alt de vitamines del producte manipulat. ¡Llest per menjar!"

Contràriament al que pensàvem, els ganivets son resistents i si ho voleu comprovar vosaltres mateixos mireu el següent vídeo:

L'avantatge de treballar amb ganivets de ceràmica és que els productes no s'oxiden però a l'hora son lleugers, fàcils de netejar i mantenen el seu filo fins a 10 vegades més que un d'acer.  

Adjuntem a continuació un altre vídeo del procés de fabricació:


Ser conscient de tot el procés fa qüestionar-te si cal comprar un ganivet que es fabrica al Japó, la matèria primera s'extreu d'Austràlia i el comprem a Espanya. El problema no és aquest. Si poguèssim veure el procés de tots els productes que comprem pot ser no consumiríem tants productes en general. Encara falten molts estudis del cicle de vida dels productes per establir pautes més responsables. 

Som de l'opinió que si ens cal un ganivet pot ser millor un de qualitat, que ens duri tota la vida i que tingui un servei post venda satisfactori.

A nivell personal hem experimentat amb ells i destacaríem que fan que la manipulació dels aliments sigui molt lleugera i fàcil. Això a l'hora redueix el risc de patir un tall doncs no cal aplicar tanta força per tallar els aliments.


Aquest producte el podeu trobar a la nostra botiga i els preus oscil.len en funció de la llargada de la fulla:

 07,5cm.-29,00 euros
11,0cm.-39,00 euros
13,0cm.-49,00 euros
14,0cm.-59,00 euros
.
Compartir
Publicat per Radio René en 21/06/11 a 17:31
0 comentaris
Subscriure's a: Missatges (Atom)